Ser kozi podpuszczkowy, dojrzewający produkowany z mleka niepasteryzowanego. 

Młody- dojrzewany około 3-4 tygodni Dostępny w krążkach 30-40dag – 60-80dag lub blokach 3-4kg.

Długo leżakujący - dojrzewany około 12 miesięcy 

 dostępny w kostkach ok. 20-30dag lub blokach 3-4kg